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桑の実絹飴

こんにちは、店長の北原です。

桑の実が今年ももう生っているだろう、と見に行ってきました

養蚕を行っていないのか、桑の葉が刈り取られず、葉が生い茂っておりました。

桑の葉
この葉っぱをお蚕さまはムシャムシャ食べるんですね…



桑の実
桑の実は、ピンク→赤→紫→黒に近い濃い紫
熟すごとに色を変えていきます。

採っていて面白かったのは、黒く熟した実は、
ちょっと指が触れただけでポロりと実が取れ、
 赤い実は取れないこと。

なので、熟した実はそっと採らないと、
地面に落ちてしまうので、気をつけて採りました
桑の実
収穫した実はジャムにして食べようと思います


桑の実を使った飴って珍しいのではないでしょうか??
信州らしい、飴だと思います
ぜひ、甘酸っぱい桑の実絹飴。お試しください

プロフィール

とまつ店長

Author:とまつ店長
昔なつかしいお菓子・みんなのおやつのあるお店♪
インターネットショップ「信州菓子本舗とまつ」の店長日記です。
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