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雪のお陰さま

こんにちは、今日も寒いですね。

暦も「大寒」を向かえますし、やっぱり
一年の中で一番寒い季節なんだなぁと感じます。。

寒いというより「凍みる(しみる)」という表現が合う季節です!


朝起きたら…雪が
今朝もしっかり雪が降りました


飯田市は、信州の南にあるので雪が少ない地域ではありますが、
(谷なので、山間部はまた違います!標高差が激しいので)

もっと雪のある中信・北信地域では、
雪を活かした生産がいろいろ行われています。

そのひとつに、


雪中キャベツがあるそうです。

雪を丁寧にかきわけて、白い雪の中から出てくる
緑色のキャベツ…美味しそうです

雪の寒さで、うまみも甘さも増すのだとか。

自然の恵みと、生産者さんの手間や愛情を感じます

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とまつ店長

Author:とまつ店長
昔なつかしいお菓子・みんなのおやつのあるお店♪
インターネットショップ「信州菓子本舗とまつ」の店長日記です。
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